Ingredientes:
- Puré: 1.5 kg de papa pastusa, 100 g de mantequilla, 250 ml de leche
- Quesos: 200 g de queso mozzarella + 100 g de queso parmesano
- Ensalada: Manzana, pera, uvas, piña y durazno picados en cuadritos
- Aderezo: Yogurt griego, miel y nueces picadas al gusto
- Acompañamiento: Lomo de Cerdo a la Pimienta D’Costa
Preparación:
Puré Gratinado: Cocina las papas peladas con sal hasta que estén blandas. Escurre y machaca mezclando con la mantequilla y la leche. Pasa a una fuente, cubre con mozzarella y parmesano, y gratina al horno hasta dorar.
Ensalada de Frutas: Mezcla las frutas en cuadritos con el yogurt griego, la miel y las nueces.
Para Servir: Calienta el Lomo de Cerdo D’Costa en sartén hasta dorar (o síervelo frío) y acompáñalo con el puré gratinado y la ensalada de frutas.
TIP: Sirve la ensalada bien fría para crear un contraste delicioso con el puré caliente.
